横浜発祥のモノは色々とあります。
横浜が好きな方は横浜発祥のモノを知っておくと、
より横浜好きになるかもしれませんね。

さて、そこで疑問に思うのは・・・
なぜ横浜は発祥が多いのでしょうか？

それは、1859年の横浜開港と文明開化が
大きく影響していると言われてます。
明治はじめの日本は西洋文化が入ってきた頃、
いわゆる文明開化で日本に多くの西洋文化が浸透しました。
その中でも横浜は港が出来た事で
「文化の玄関口」となり
より早く多くの西洋の文化が入ってきたのです。

また、戦争が終わり駐留軍が入ってきたことで、
更に色々な文化が入ってきたことと思います。

余談ですが・・・
東海道沿いに開港しなかったのは、
外国人とのトラブルが予想されたためそうです。

横浜発祥にはどのようなものがある？？

横浜発祥のモノは食べ物だけではなく、
建物、ビジネス、習慣など多くのモノがあります。
では、その一部を紹介しましょう。

近代道路発祥の地

行ったことがある方は分かると思いますが、
日本大通って道が広くて舗装されていて、
とても綺麗な町並みですよね。

「日本大通り」は貿易が盛んになり始めた明治12年、
イギリス人によって設計されました。

実はこのように開発されたのには理由があります。

それは火災です！

開港当時は、関内側が日本人町、山手側が外国人居留地でしたが、
豚屋火事と言われる大火事が起き多くの方が亡くなりました。
このような惨事をまた起こさないために、
火事の延焼を防ぐために、
横浜公園から海岸へ向けて広い道路が建設されました。

このような背景があり、町屋は洋風石造へと建て替えられて、
関内は欧風の近代都市へ改造されていったのです。

アイスクリーム

明治2年 横浜馬車道で、日本人ではじめて町田房造という人物が、

アイスクリームを製造販売したと言われており、

横浜はアイスクリーム発祥の地と言われています。

今はタカナシ乳業から明治時代のアイスクリームをイメージした

「横浜馬車道あいす」が発売されています。

ビール

1870年アメリカ人ウィリアム・コープランドにより

横浜山手にビール醸造所を設立。

日本で初めてビールの醸造・販売を行いました。

1907年事業を引き継ぎ麒麟麦酒㈱が創立。

キリンビール発祥の地を記念してキリン公園に

記念碑が建っています。

その他の「横浜発祥のモノ」や「横浜発祥の地」

食べ物

・横浜ナポリタン発祥
・トマトケチャップ発祥
・家系ラーメン発祥
・サンマーメン発祥
・パン発祥
・シーフードドリア
・牛鍋

景観・建物・場所

・ガス灯発祥の地
・山手公園（日本初の西洋式公園）
・近代街路樹発祥の地
・西洋式劇場
・西洋瓦製造工場発祥の地
・石鹸工場発祥の地

スポーツ・音楽・学問

・日本庭球発祥（テニス）
・国歌君が代発祥の地
・西洋歯科医学発祥の地
・日本吹奏楽発祥の地

ビジネス＆公共

・日本ガス事業発祥の地
・我国塗装発祥の地
・ガソリンスタンド発祥の地
・邦字新聞発祥の地
・日刊新聞発祥の地
・電信創業の地
・鉄道発祥の地
・西洋理髪発祥の地
・近代水道発祥の地
・灯台局発祥の地

習慣

・混浴禁止の風習
・日曜休日制
・

蔵元は相模原市緑区中野にあります。

大吟醸純米は「モンドセレクション」金賞を受賞しており、

国内外で高い評価を得ています。

モンドセレクションとは、

品質向上を目的として、１９６１年にベルギー王国経済省と

ECが共同で創設したものです。

巌乃泉　大吟醸「巌」は、

原材米が山田錦を使用、精米歩合は３５％、アルコール１６．０～１７．０％

日本酒度　＋４　で、スッキリした飲み口です。

巌乃泉　吟醸純米酒は、原材料が 米・米麹、精米歩合５８％、

アルコール１５度以上～１６度未満、日本酒度＋１で、

お米だけで造られた味わいのある日本酒です。

巌乃泉　「神泉湘山」は、原材料が米・米麹・醸造アルコール、

精米歩合６８％、アルコール２０度以上～２１度未満

湘山とは、相模の山という意味。

神奈川県相模原市の老舗です。

久保田酒造㈱の日本酒「相模灘」は

丹沢山系の湧水を使用。

神奈川県内ランキングでは上位の人気があります。

酒名「相模灘」は昔、蔵の前を流れる相模川から

酒を運んだことに由来。

原料米は山田錦・雄町・美山錦を使用。

相模灘 純米吟醸 山田錦は

精米歩合５０％、アルコール１６．０～１７．０％で

口当たりが爽快です。

相模灘 純米吟醸 雄町は

精米歩合５０％、アルコール１６．０～１７．０％で
ジューシーな旨みがあります。

相模灘 純米吟醸 美山錦 槽場詰めは

精米歩合５０％、アルコール１６．０～１７．０％で
透明感のある香りがあります。

神奈川県内ランキングで上位の人気があります。

泉橋酒造㈱は江戸・安政4年に創業。

海老名の穀倉地帯で蔵を構えて、

酒造りを始めました。

「酒造りは、米作りから」を実践している

栽培醸造蔵です。

いづみ橋　恵（青ラベル）は

精米歩合　５５％　日本酒度 ＋７の辛口、

海老名産山田錦を使用しています。

元は、「報徳娘／ほうとくむすめ」と言われていたそうですが、
店主が「丹沢山」の名付け親だそうです。

日本酒の旨さは、米と技術とのことで、「丹沢山」を勧められました。
米は、山田錦、若水を使っているようです。

本醸造「丹沢山」を試飲しましたが、辛口でスッキリした味わいでした。
結局、一ランク上の吟醸造り純米酒「丹沢山」を購入しました。

日本酒は精米歩合により吟醸酒・純米酒・本醸造酒・普通酒・その他に分類される。
（精米歩合）…白米の玄米に対する重量の割合をいう。
数字が小さいほど高精米である

（玄米）…「もみ」から「もみがら」を除去した状態のもので、米ぬかのついたお米。

・吟醸酒：　精米歩合６０％以下で低温発酵による純米酒及び本醸造酒

「純米大吟醸酒」…米、米麹 精米歩合５０％以下の吟醸造り
「純米吟醸酒」…米、米麹 精米歩合６０％以下の吟醸造り

・純米酒：　精米歩合７０％以下で米、米麹及び水を原料とした清酒

・本醸造：　糖類は使用せず、少量の醸造アルコールを添加した清酒

・普通酒：　吟醸酒・純米酒・本醸造酒に該当しないもの

・その他：　生酒、にごり酒等

日本酒度は甘口、辛口の目安になります

＋6.0以上 大辛口　　＋3.5～＋5.9 辛口　　＋1.5～＋3.4 やや辛口　　－1.4～＋1.4 普通
－1.5～－3.4 やや甘口　　－3.5～－5.9 甘口　　－6.0以上 大甘口

日本酒の旨みは、含まれるアミノ酸（２０種類）量によるようだが、
数値が高い程、旨みを感じるようだ。

「丹沢山ひやおろし」は、精米歩合５５％、日本酒度＋３．５の辛口酒で、アルコール１６～１７％です。

（川西屋酒造：足柄上郡山北町）

日本酒 丹沢山で知られている川西屋酒造店で、
食中酒として誕生したのが、銘酒「隆」です。しっかりと力強い味わいをもっています。
生産量が少ないため、毎年早々と品切れになってしまう希少な日本酒だそうです。